陽 光 可 樂 餅

陽光可樂餅

2010.10.29陽光可樂餅在台南市安平健康二街477號正式開賣，

 當天29號、30號，推出可樂餅試吃活動，可樂餅一律免費(限量100顆)，

10月31號正式開幕，可樂餅買一送一。

為何取名陽光?

陽光這個名字最早不是用於賣可樂餅所取的名字，

在賣可樂餅之前，陽光賣的是咖哩飯，

是一間咖哩飯外送專門店，它沒有店面、沒有地址，一張名片，一個專屬部落格，

它只有三種口味(豬肉、牛肉、雞肉)，

還有記得請提前一小時電話訂購。

 所以當初是以設定賣咖哩飯所以取名『陽光咖哩外送專賣』，至於為何取名陽光，

其實我也不太記得，能夠確定的是陽光給人溫暖、希望、充滿食慾、還有好記的印象，

當然了，我的開始是『陽光』，我將繼續以陽光將它發『陽』『光』大。

我是個廚師

當我決定走這行是在大一那一年，我念的是餐旅管理，一年級我就決定我要走內場。

我喜歡吃，愛吃，吃很多，所以食物對我有一種無法抗拒的力量，

大學四年，我待了5.6間公司打工(雖然李家同先生有說大學打工是在浪費時間)，

但我知道這不僅是經驗，也能讓我學以致用，什麼時候開始，

我已決定把和他人分享吃當我將來謀生方式。

為何是可樂餅?

這個決定到我完成時間不到半年，

工作時吃到師傅做的可樂餅，讓我對這從歐洲起源在日本發揚光大的舶來品，

產生了想法……

想吃可樂餅的、想品嘗不一樣的，

不要錯過陽光可樂餅。陽光可樂餅是一間以可樂餅為主題的餐車。

喜歡美食、天馬行空想像、創造創新的阿威和小萍，以可樂餅為主題，

研發更多口味的可樂餅。

陽光的可樂餅目前有四種口味：1.義式經典原味2.咖哩洋芋豬肉3.台灣南瓜起司4.白醬奶濃蟹肉，

在2011年新推出的豬肉起司炸蛋，都是以真材實料、手工、新鮮製作。

地址；台南市安平區健康二街477號

電話；0982-865-672